Özbekistan her zaman en lezzetli ve en tatlı karpuz üretiminde lider olmuştur. Astrakhan ve Volgograd bölgeleri de bu meyve ile ünlüdür. Onları yorulmadan, birçok ülkeye kavun ve su kabağı tedarikinin yapıldığı Çin takip ediyor. Rusya'nın Avrupa yakasındaki toplam karpuz üretiminin %35'i Kazakistan'dan gelmektedir. Onu Gürcistan izlemektedir. Sıcak güneşli günler ve serin geceler, sulu ve tatlı karpuzların olgunlaşması için ideal koşullardır. Bir karpuzun olgunluğu üç kritere göre belirlenir:
- renk,
- ağırlık,
- Kabuğa dokunduğunuzda ses.
Koku önemli değil. Bir karpuz toplandıktan sonra olgunlaşmanın durduğuna dair bir yanılgı var. Bununla birlikte, genellikle buzdolabında uzun süre kalan bir karpuzun aşırı olgunlaşması olur. Karpuz sadece kavunlarda tatlılık kazanır. Karpuzun kavunun üzerinde durduğu tarafta açık sarı bir nokta olmalıdır. Karpuzun üzerindeki soluk yeşil nokta olgunluğu gösterir. Sunulan on tanesinden olgun bir karpuz seçmek için birkaç ipucu hatırlıyorsanız, kolayca olgun bir sulu karpuz seçebilir ve seçiminizde hayal kırıklığına uğramayabilirsiniz.
karpuz nedir? Sebze mi meyve mi? Kesin bir cevap yok. Mesele şu ki, karpuz, diğer sebzeler gibi: kabak, balkabağı ve salatalık, tarlada yetiştirilir ve hasat edilir. Ancak tatlı tadı ve aroması daha çok meyveye benzer. Çoğu kişi için karpuz %90 su içerdiğinden favori bir yaz tatlısıdır. Karpuzun büyüklüğünü sevmeyenler için, aynı derecede tatlı bir tada sahip daha küçük çeşitler yetiştirildi.
Karpuz mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Dünyanın en lezzetli 10 meyvesi ve meyvesi arasında yer almıştır. Kan basıncını düzenleyen çok miktarda diyet lifi ve potasyum içerir. Karpuzlar taze domateslerden daha fazla likopen içerir. Bu yüzden dikkatinize sunuyoruz 1İyi, olgun bir karpuz seçmek için 0 ipucu.
10. Bir uzmana görünün
Doğru seçimi yapamıyorsanız, profesyonel yardım alın. Çoğu satıcı, olgun bir karpuzu kolayca tanımlayabilecektir. Satın alma ile hayal kırıklığına uğramamak için, meyve standında fazla ödeme yapabilir ve karpuzun tadına bakabilirsiniz. Hamura dikkat edin - zengin kırmızı ve sert olmalıdır.
9. Karpuza dokunun
Bir karpuz seçerken, çoğu insan sesine dokunur ve dinler. Karpuz olgunlaşmışsa, çınlayan bir çıtırtı duyacaksınız. Ancak ne yazık ki bir karpuzun olgunluğunu bu şekilde belirlemek çok zordur. Karpuzu iki elinizle alın ve hafifçe sıkın. Hafif bir çınlama sesi duyarsanız, karpuz olgunlaşmış demektir.
8. Daha ağır karpuzları seçin
Karpuzun ağırlığı ne kadar büyük olursa, o kadar olgun ve sulu olur. Bir karpuz seçerken, daha ağır meyveleri, tümsekler ve çarpmalar olmadan tercih edin. Ancak, olgunlaşmış karpuzların da ağır olabileceğini unutmayın.
7. Sarı namluyu arayın
Karpuzun üzerine konduğu karpuzun fıçısı açık sarı olmalıdır. Bu tarafla yerde yatıyordu, karanlık taraf ise güneşte olgunlaşıyordu. Namlu soluk veya tamamen yoksa, bu, karpuzun çok erken toplandığı ve olgunlaşmak için zamanı olmadığı anlamına gelir.
6. "Arı ağına" dikkat edin
Sözde ara "örümcek ağı". Kahverengi iç içe ipliklerden oluşan bir desendir. Karpuzun çiçeklerini tozlaştıran arı, meyvenin olgunlaşmamış zarlarına dokunarak benzer bir desen oluşturur. Tozlaşma ne kadar sık gerçekleşirse, o kadar fazla "örümcek ağı", Ve karpuz daha tatlı.
5. Yere göre bir karpuz seçin
Kız karpuzlarının erkek karpuzlardan genellikle daha büyük, daha tatlı ve daha az çekirdekli olduğunu unutmayın. Bir karpuzun cinsiyetini belirlemek için meyvenin dibine bakın. Yüzük çok küçükse, bu bir erkek, daha büyük olan bir kız. Bu temelde bir karpuzun olgunluğunu belirlemek genellikle zordur, bu nedenle tohumların varlığına göre seçim yapın. Unutmayın, çekirdekli karpuz genellikle daha tatlı ve daha ucuzdur.
4. Karpuzun rengini kontrol edin
Karpuzun rengine dikkat ettiğinizden emin olun. Olgunlaşmamış bir meyvenin parlak bir kabuğu vardır. Olgun karpuzların parlak bir kabuğu vardır, ancak parlaklıkları yoktur.... Doğru, meyvenin olgunluğunu kabuk tarafından belirlemek genellikle zordur.
3. Güvenilir satıcıları seçin
Karpuz satın almak için genellikle taze meyve ve sebze satın aldığınız marketlere gidin. Mağazada ne kadar fazla seçenek varsa, olgun bir karpuz bulma olasılığınız o kadar yüksek olur. Karpuzları yol kenarındaki çiftçilerin sattığı meyve tezgahlarından satın almak en iyisidir.
2. Püskürtme sisteminde yetiştirilen karpuzlardan kaçının
Bu tür meyveler genellikle daha az tatlı ve suludur. Mesele şu ki, bu sulama yöntemiyle suyun bir kısmı buharlaşır ve rüzgar tarafından taşınır. Suyun karpuzlara aktığı özel küçük hendekler kazıldığında sel yoluyla sulanan karpuzlar çok daha tatlıdır. Modern çiftçiler çizgili damla sulama kullanır.
1. Karpuzun kıvrımını kontrol edin
Karpuz hala kavunun üzerindeyse, olgunluğu karpuzu çalıya bağlayan anten tarafından belirlenebilir. Dal yeşil ise, karpuz henüz olgunlaşmamıştır. Dal kahverengi ve kuru ise karpuz olgunlaşmıştır. Karpuz, salatalık gibi sürekli meyve verir. Hasattan sonra yeni meyveler büyümeye başlar. Bu nedenle, olgun bir karpuzun kuru bir kuyruğu ve donuk bir rengi vardır.
Yeşil bir kuyruk olgunlaşmamış bir meyveyi gösterir. Karpuz harika bir besleyici atıştırmalık olabilir ve karpuz suyu herhangi bir kutlamayı aydınlatacaktır. Vitamin bakımından zengin ve ferahlatıcı, olgun karpuzlar her yaştan insan tarafından sevilir. Olgun bir karpuz seçerken, bir değil en az üç ipucuna bağlı kalmak en iyisidir.
İzlemenizi öneririz:
Lezzetli ve olgun bir karpuz veya kavun nasıl seçilir? Video ipuçları.
