10 çay üreten ülke

Aşağıda tartışılacak ülkeler şunlardır: çay üretiminde liderler, dünyanın en popüler ikinci içeceği.

Kahve, insanların tükettiği en popüler iç ısıtan içecek gibi görünüyor, ancak aslında dünya çay için deli oluyor. Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek çaydır. Çay binlerce yıl önce keşfedildi; Çayın orijinal olarak tıbbi bir iksir olarak kullanıldığı Çin'den geldiğine inanılıyor.

17. yüzyılda, çay Britanya'ya yayıldı ve İngilizlere hitap etti - ve yerleşik İngiliz ifadesine göre "bir fincan çay", bu içecek popülaritesini korudu. Biriyle görüşme ihtiyacı varsa, İngilizler çayevlerini seçiyor. Ve sayısız bitkisel kafeinsiz çay, zor bir günün ardından rahatlamaya yardımcı olur.

Çeşitli içecek türlerindeki pek çok arzuyu tatmin etmek için çay üretiminin çok büyük olması gerektiği açıktır; Ayrıca, çeşitli çay çeşitlerinin üretim sayısı açısından işletmeler için gereksinimler sürekli artmaktadır. Hadi düşünelim Çay üretiminde 10 dünya lideri... Ayrıca dünyanın en lezzetli 7 çayı ile ilgili makaleye bir göz atın.

10. Arjantin (69.924 ton)

Çay üretimi artık Arjantin endüstrisinin önemli bir parçası olmasına rağmen, Rusya ve Çin için yetiştirilen çay tohumları 1920'lere kadar Arjantin'e tanıtılmadı. 1950'de düşük çay fiyatları ve hükümetin ithalat yasağı koyması, Arjantin'de çay endüstrisinin yavaş büyümesini sağladı, ancak bunun sonucunda ülkedeki iklim koşullarının ve toprakların çeşitliliği nedeniyle çay, üretim dünya sahnesine girdi.

Arjantin'deki çay endüstrisinin çoğu, Hint ve Assam çayı melezlerinin yetiştirilmesi için referans koşulları sağlayan subtropikal iklim nedeniyle siyah çaya ayrılmıştır. Papatya yapraklarından yapılan geleneksel bir bitkisel infüzyon olan Mate, Arjantin'de popüler bir içecektir ve ticari markasıdır.

9.İran (83.990 ton)

15. yüzyılın sonlarına kadar İranlılar sıcak içecek seçerken kahveyi tercih etseler de İran'ın ana kahve üreticisi ülkelerden uzak konumu nedeniyle çekirdeklerin dağıtımında büyük zorluklar yaşandı. Çin'den geçen ve İpek Yolu olarak adlandırılan kara ticaret yolu sayesinde çay satın almak daha kolaydı.

Hindistan'dan çay yetiştirilen ve çay tohumlarının kabulü 1882'de satın alındı, bu da o zamanlar aynı zamanda Tahran'ın ilk belediye başkanı olan Prens Muhammed Mirza tarafından yönetilen İran'da çay ekiminin başlangıcını işaret etti. O da "Kashif al Saltane" olarak bilinir.

Hindistan'daki İran temsilcisi ve o zamanlar bir İngiliz kolonisi olan Saltane, İngiltere'nin Hindistan'daki ana endüstrilerinden biri olduğu için çay endüstrisinin sırlarını çok uyanık tuttuğunu biliyordu. Saltane, Fransa'dan bir işçi kılığında tarlalara gitmek ve çay yetiştirmenin tüm sırlarını öğrenmek için Hindistan'a gitti ve daha sonra İran'a birçok farklı çay çeşidi getirdi.

Onları İran'ın bölgelerinden biri olan Gilan'a bıraktı. Bu çay ekiminin başlangıcıydı. Bugün çay tarlaları, çoğu tepelik alanlarda bulunan 32.000 hektarlık bir arazi tahsis etmiştir.

8. Japonya (88.900 ton)

Dört ana Japon adasından üçü çay ekimi için uygundur. Japonya her yıl 88.900 ton çay üretiyor, ancak Japon ulusu bu içeceğe o kadar düşkün ki, büyük üretim hacimlerine rağmen Japonya tüm üretimin %2'sinden daha azını ihraç ediyor.

Çay endüstrisinin %99,9'u, Japonlar tarafından çok sevilen ve artık içeceklerde tartışmasız tercihleri haline gelen çeşitli yeşil çay çeşitlerinden oluşmaktadır.

Ağırlıklı olarak buğulanmış Japon yeşil çayları, bancha çeşidiyle birlikte en popüler olanlardır. Ancak sencha, gemmaitha ve hojichya gibi diğer çay çeşitleri de Japonya'da yetiştirilmektedir.

7. Vietnam (116.780 ton)

Vietnam'daki çay endüstrisi, Fransızların Phu Tho'da ilk plantasyonu inşa ettiği 1880'de başladı. Bu endüstri hızla gelişmeye başlamış ve 50 yıl sonra Vietnam, Avrupa ülkelerine ve Afrika'ya çay ihraç etmeye başlamıştır.

Savaş, üretimde değişiklikler yaptı ve onu yavaşlattı. 1980 yılında Vietnam çay endüstrisi yeniden canlandı ve 2013 yılına kadar Vietnam'ın yıllık çay üretimi 116.900 tondu.

Vietnam çay endüstrisi, yalnızca en son teknoloji ve ekipmanı kullanan büyük şirketlerden değil, aynı zamanda küçük miktarlarda çayı elle hasat eden bireysel girişimcilerden de oluşur.

Vietnam'da çeşitli çay türleri yetiştirilmektedir: Vietnam'ın çay üretiminin neredeyse %60'ı mekanize bir yöntemle işlenen düşük dereceli siyah çay, %35'i yeşil çay ve %5'i yasemin veya nilüfer çayı gibi gurme çaylardır.

Vietnam ayrıca, Vietnam'da sadece birkaç yerde bulunan yerli faunanın ağaçlarından yapılan Shan Thuet adlı özel bir çay türünde uzmanlaşmıştır.

6. Endonezya (157.388 ton)

Endonezya çay endüstrisine 1700 yılında başlamış, Hollanda kolonisi statüsünde olan çay kültürü ile tanışmıştır. Ancak yeni içecek, diğer kolonilerde olduğu gibi yerel halk tarafından kabul görmedi; 2013 yılında Endonezya, %65'i ülkeden ihraç edilen 150.100 ton çay üretti.

Endonezya'daki çay endüstrisi öncelikle siyah çaya odaklanır, ancak az miktarda yeşil çay da yetiştirilir. Ayrıca Endonezya yerli çaylarının pek çok çeşidinin dünyada çok yaygın olmadığını, bunun sebeplerinden birinin de Endonezya'daki diğer çaylarla karıştırılması olduğunu belirtmekte fayda var.

5.Türkiye (174.932 ton)

İnanılmaz bir şekilde, Türkiye'deki çay üretiminin neredeyse tamamı Rize kenti yakınlarındaki küçük bir bölgede yer almaktadır. İklimin nemi, coğrafi konumu ve Karadeniz'e yakınlığı, çay kültürü yetiştirmek için ideal koşulları yaratır.

Türkiye, çoğunlukla Türk veya Rıza çayı olarak da bilinen siyah çay üretir. Türk kahvesi tüm dünyada ünlü olmasına rağmen, Türk çayı için özel bir demleme yöntemiyle çay kültürü Türkiye'de de yaygındır. Gelenek olarak, Türk çayı bir semaverde oldukça konsantre bir demlemek için demlenir ve daha sonra çay servis edilirken su ile seyreltilir.

Türkiye'nin şekerli çay üretmemesine rağmen bu kadar güçlü bir sanayiyi sürdürmesinin sırrı nedir? Esas olarak, yabancı menşeli yerel pazarlara mal ithalatı için% 145'lik bir tarife olması nedeniyle.

4. Sri Lanka (295.830 ton)

1867'de İngiliz bir ekici olan James Taylor, Sri Lanka'nın Kandy kentinde bir çay plantasyonu kurdu. Sadece 19 akrelik arazisi olan James, tarlasını ve onunla birlikte bir bütün olarak çay endüstrisini yavaş yavaş iyileştiriyordu.

Satışa ihraç edilen Seylan çayı, Sherlock Holmes'un yaratıcısı ünlü yazar Sir Arthur Conan Doyle'un dikkatini çekti. Plantasyon alanı, birkaç dönümlük orijinal alanından bugün 188.175 hektarın üzerine çıktı ve çay endüstrisi en büyük ulusal üreticilerden biri haline geldi.

Sri Lanka'da çay, aralarında bir koridor olacak şekilde çay çalılarının dikildiği kontur ekimi kullanılarak yetiştirilir. Bu durumda, çizgilerin uygun bir taslağını seçebilirsiniz. Eskiden Seylan olarak bilinen Sri Lanka'da üç ana çay türü yetiştirilir: Seylan siyahı, Seylan yeşili ve Seylan beyazı.

3. Kenya (303.308 ton)

Etkileyici miktarda çay üreten birçok ülkeyle karşılaştırıldığında, Kenya'nın büyük tarlaları yok - çayın neredeyse 9/10'u bir dönümden daha küçük olan küçük çiftliklerde yetiştiriliyor. Kenyalı işçilerin becerileri saygı uyandırıyor: 2013'te Kenya 369.400 ton çay üretebildi.

Küresel çay yarışındaki konumunu korumak için Kenya, inovasyon, araştırma ve endüstri geliştirmeye odaklandı. Yeni mahsul çeşitlerinin yetiştirilmesinde lider oldu, örneğin daha fazla yaprağın büyüdüğü veya hava koşullarında çok talepkar olmayan diğerleri, bir örnek tek yapraklı artezyen çayıdır.

2. Hindistan (900.094 ton)

Hindistan, yılda ortalama 900.000 ton çay üreten, dünyanın en büyük ikinci çay endüstrisidir.
İngiltere'nin Çin'den çay ithal etmesinden sonra ticari çay üretimi başladı. İngiliz Doğu Hindistan Şirketi, Doğu Asya kolonisinde çay yetiştirmeye başladı.

Hindistan büyük miktarda çay üretiyor, bu çok önemli, çünkü Hint ulusunun bir milyardan fazla içicisi olduğundan, yetiştirilen çayın %70'inden fazlası nüfusun kendisi tarafından tüketiliyor. Hindistan ayrıca en popüler Assam ve Darjeeling çeşitlerini de üretiyor.

1. Çin (1.000.130 ton)

Çin, çay üretiminde kuşkusuz liderdir, sadece 2013 yılında 1.700.000 ton üretmiştir - dünya üretimiyle karşılaştırıldığında bu, tüm üretimin %30-35'ine tekabül etmektedir.

Çay üretimindeki bu tür sonuçlar şaşırtıcı olmamalıdır, çünkü bu içeceğin tarihine girerseniz - efsane, çayın Çin'de imparator ve bitki uzmanı Shannong tarafından MÖ 2737'de yetiştirildiğini söylüyor. Çay, hem içecek hem de tıbbi bir iksir olarak her yerde kullanıldı ve her zaman sayısız ulusal ritüelin merkezinde yer aldı.

Çin'de yeşil çaylar, oolong çayları, puer çayları, sarı çaylar ve yasemin çayları gibi birçok çay türü yetiştirilmektedir. Ancak elbette isim listesi bu türlerle sınırlı değil.