Yapraklı yeşilliklerden turpgillerden sebzelere kadar, yiyecekler doğanın insanlara küçük bir armağanıdır. Bağışıklığı güçlendiren temel antioksidanlar, lif, B vitaminleri ve minerallerle dolu olan bu besinler, sağlığınız üzerinde büyük etkisi olabilecek gerçek bir doğal komplekstir.
Kaç sebze var? Onları ne kadar çok yersen o kadar iyi! Sayısız araştırma, daha fazla sebze yemenin yararlarını kalp hastalığı, diyabet ve kanser dahil olmak üzere daha düşük kronik hastalık riskine bağladı. Ek olarak, gözlemsel veriler, yeterli gıda alımını (günde en az beş porsiyon), iyileştirilmiş ruh hali ve kişinin bildirdiği mutluluk ve tatmin duygularıyla ilişkilendirdi.
Çok fazla su içerdiklerinden, sebzeler hidrasyon ve sindirim için de gereklidir ve ayrıca vücudunuzun faydalı bakterilerinin hayatta kalması ve gelişmesi için bir enerji kaynağıdır.
Minimumda tutulması gereken tek şey, besleyici gıdaları ekstra rafine karbonhidratlar ve doymuş yağlar için bir araca dönüştüren derin yağda kızartma sebzelerdir.
Çeşitli sebzeler en iyi çiğ olarak yenilir, tabii ki yemeğe besleyici bir tat vermek için iyice yıkanır. Bu sizin için işe yaramazsa, taze ve dondurulmuş yiyecekleri buharda pişirin, ızgara yapın, güveç yapın ve pişirin - ancak sağlık yararları için onları çiğ olarak tüketmek daha iyidir. Konserve yiyecekleri tercih ederseniz, ilave şeker veya sodyum içermeyen çeşitleri seçin.
En ilginç şey, sunulan sebzelerin çoğunu kendiniz yetiştirebilmenizdir. Bunu yapmak için, yalnızca İnternetten sipariş etmenizi önerdiğimiz yüksek kaliteli tohumlara ihtiyacınız var, çünkü en büyük seçim var. Örneğin, Ukrayna'daki en iyi tohumlar burada bulunabilir - https://semena.in.ua/ru/
Beslenme uzmanlarına göre, genel sağlık yararları açısından en iyi sebzelerin listesi burada.
Havuç
Havuç, özellikle geceleri görme için faydalı olduğu bilinen A vitamini açısından zengindir. Bu kök sebzelerin çiğ, kıyılmış salatalarda veya smoothielerde tadını çıkarın.
Brokoli
Brokoli, düşük kalorili ve C vitamini, A vitamini ve K vitamini de dahil olmak üzere mikro besin maddelerinde yüksek olduğu için büyük bir üne sahiptir. Daha fazla besin için kaynatmak yerine çiğ veya buharda yiyin.
Mantarlar
Mantarlar, etin mükemmel bir alternatifi olarak kalp sağlığına ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir - araştırmalar, vücut ağırlığı ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösteriyor.
Lahana
En sevdiğiniz hodgepodge muhtemelen K vitamini ile doludur - sadece yarım bardak RDA'nın yaklaşık %440'ını sağlar! Bir başka eğlenceli gerçek: Bir porsiyon lahana günlük kalsiyum ihtiyacınızın %10'unu sağlar - laktoz intoleransı olup olmadığınızı bilmek güzel.
Turp
Bu kök sebze, kalsiyum, fosfor ve potasyum dahil olmak üzere lif ve mikro besinler açısından zengindir. Şalgamlar sadece nispeten ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda nötr lezzetleri onları çok çeşitli tariflere eklemeyi kolaylaştırır.
Ispanak
Ispanak A vitamini ile doludur (porsiyon başına önerilen günlük değerin yarısından fazlası!) Bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olmak için - bu nedenle bu yapraklı yeşillikleri düzenli olarak diyetinize ekleyin.
Kuşkonmaz
Bir dahaki sefere markete gittiğinde al. Kuşkonmaz saplarının kalorisi düşüktür ancak lif ve folat, C vitamini, A vitamini ve K vitamini gibi mikro besinler açısından yüksektir.
Mercimek
Mercimek hem sebze hem de protein olarak kabul edilir, bu da onları akıllı ve ekonomik bir seçim haline getirir. Bir porsiyon bakliyat lif açısından yüksektir, günlük günlük ihtiyacın %50'si folat ve %45'i demir içindir.
Yeşil fasulye
Yeşil fasulye iyi bir A vitamini, C vitamini, K vitamini ve lif kaynağıdır. Garnitürler ve salatalar için çiğ veya konserve satın alın.
Karnabahar
Henüz karnabaharla ilgilenmediyseniz, katılmak için geç kalmış sayılmazsınız. Karnabahar bacaklarını değiştirmek, yemeğinize ekstra C vitamini, potasyum ve bitki bazlı omega-3 eklemenin kolay bir yoludur.
Pancar
Pancar, kan basıncı ve oksidatif stres üzerinde olumlu etkisi olduğu gösterilen anti-inflamatuar ve antioksidan bir sebzedir.
Domates
Domatesler, salatalara kırmızı rengini veren likopen içerir. Araştırmalar, likopenin damar sağlığını desteklediğini ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Soğan
Sadece pişirdiğiniz her şeyin lezzetini arttırmakla kalmaz. Soğanlar ayrıca zihinsel ve fiziksel performansı iyileştirdiği gösterilen kuersetin adı verilen bir flavonoid içerir. Büyük zafer!
Patlıcan
Patlıcan, yemeğinize giren her şeyin lezzetini emen çok yönlü bir sebzedir. Ayrıca yapılan araştırmalar patlıcanın kalp sağlığı için kalp koruyucu bileşikler içerdiğini göstermiştir.
